Dr. Dra. Kokom Komariah, M.Pd.

Status : Dosen

Identitas
NIP : 196008081984032002
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Keahlian : 1. Pengolahan Hidangan Kontinental
2. Pendidikan Teknologi Kejuruan 
Riwayat Pendidikan :

Unit Kerja
Fakultas Teknik
Jurusan :
Pendidikan Teknik Boga dan Busana
Golongan :
IV/b
Jabatan :
Lektor Kepala
Contact
email : kokom@uny.ac.id
Blog :
Facebook :
Bidang Pendidikan

MATA KULIAH YANG DIAMPU

No

Mata Kuliah

Kode

Semester

1.

Perencanaan Menu dan Resep Kontinental

BOG 209

Ganjil 2013/2014

2.

Pendidikan Teknologi Kejuruan

PTK206

Ganjil 2013/2014

3.

Bimbingan Karier Kejuruan

TBB201

Ganjil 2013/2014

 

 

MENGUJI  SKRIPSI DAN TUGAS AKHIR

No

Menguji  Skripsi /Tugas Akhir

1.        

SK Dekan FT UNY No. 474 Tahun 2006 tanggal 21 Juni 2006 sebagai Ketua Penguji Skripsi Mahasiswa FT UNY a.n Betri Cahyani.

2.        

SK Dekan FT UNY No. 580 Tahun 2006 tanggal 14 Juli 2006 sebagai Ketua Penguji Tugas Akhir D3 Mahasiswa FT UNY a.n Listiti.

3.        

SK Dekan FT UNY No. 569 Tahun 2006 tanggal 12 Juli 2006 sebagai Sekretaris Penguji Skripsi Mahasiswa FT UNY a.n Hainur Fardatin.

4.        

SK Dekan FT UNY No. 554 Tahun 2006 tanggal 12 Juli 2006 sebagai Penguji Tugas Akhir D3 Mahsiswa FT UNY a.n Rizqi Tri Astuti.

5.        

SK Dekan FT UNY No. 572 Tahun 2006 tanggal 12 Juli 2006 sebagai Penguji Tugas Akhir D3 Mahasiswa FT UNY a.n Nurmeitha Hasanah

6.        

SK Dekan FT UNY No. 706 Tahun 2006 tanggal 11 Agustus 2006 sebagi Sekretaris Penguji Skripsi Mahasiswa FT UNY a.n Sitti Faizah.

7.        

SK Dekan FT UNY No. 721 Tahun 2006 tanggal 14 Agustus 2006 sebagai Sekretaris Penguji Skripsi Mahasiswa FT UNY a.n Nurista Diah Maharani.

8.        

SK Dekan FT UNY No.765 Tahun 2006 tanggal 7 September 2006 sebagai Sekretaris Penguji Tugas Akhir D3 Mahasiswa FT UNY a.n Citra Mariana.

9.        

SK Dekan FT UNY No.1006 Tahun 2006 tanggal 14 Desember 2006 sebagai Sekretaris Penguji Skripsi Mahasiswa FT UNY a.n Andina Nur Indriastuti.

10.    

SK Dekan FT UNY No.1043 Tahun 2006 tanggal 29 Desember 2006 sebagai Sekretaris Penguji Proyek Akhir-S1 Mahasiswa FT UNY a.n Modesta Heti K.

11.    

SK Dekan FT UNY No. 040/TAS/TBG Tahun 2007 tangal 16 Aprril 2007 sebagai Sekretaris Penguji Skripsi mahasiswa FT UNY a.n Eliasi Janita.

12.    

 SK Dekan FT UNY No. 050/TA/TBG Tahun 2007 tanggal 19 Juni 2007 sebagai Penguji Tugas Akhir D3 Mahasiswa FT UNY  a.n Risti Andarini.

13.    

SK Dekan FT UNY No. 065/TA/TBG Tahun 2007 tanggal 20 Juli 2007 sebagai Penguji Tugas Akhir  D3 Mahasiswa FT UNY a.n Rahmah Fuziyah.

14.    

SK Dekan FT UNY No.111/TA/TBG tahun 2007 tanggal 10 Agustus 2007 sebagai Ketua Penguji Tugas Akhir D3 Mahasiswa FT UNY  a.n Dyah Pawarta Ekawati.

15.    

 SK Dekan FT UNY No.115/TA/TBG Tahun 2007 tanggal 16 Agustus 2007 sebagai  Ketua Penguji Tugas Akhir  D3 Mahasiswa FT UNY a.n Anggar Dewana N.

16.    

SK Dekan FT UNY No.170/TA/TBG Tahun 2007 tanggal 14 November 2007 sebagai Penguji Tugas Akhir  D3 Mahasiswa FT UNY a.n Andriyani Ika Purwitasari.

 

File Bidang Pendidikan :
SILABI+++RESEP+MENU+KONTINENTAL
RPP++RESEP+MENU+KONTINENTAL
MODUL+RESEP+DAN+MENU+KONTINENTAL
1+Latar+Belakang+Industri+Makanan
2+SEJARAH+MENU++KONTINENTAL
3+PERENCANAAN+MENU
4+RESEP+DAN+PENGUKURAN
5+Format+Penulisan+Menu
6+Appetizer
7+SOUP
8+Main+Course
9+POLA+PENYUSUNAN+HIDANGAN+KONTINENTAL
10+Manajemen+menu
11+Menu+sesuai+kebutuhan+pasar
SILABUS+PTK
01+Pengertian+,+tujuan,+model+PK
02+Pendidikan+Kejuruan
03+Visi++dan+Misi
04+Filosofi+Pend+Kejuruan
05PENDIDIKAN+TEKNOLOGI+DAN+KEJURUAN
06+LANDASAN++PENDIDIKAN+KEJURUAN
07+Asumsi+Pendidikan+Kejuruan
08+Manfaat+&+Karakteristik+Pendidikan+Kejuruan
09++KOMPONEN+PENDIDIKAN+TEKNOLOGI+DAN+KEJURUAN
10+Manajemen+Pen+Kejuruaan
11_Renstra+DPSMK
12+Standar+Nasional+Pendidikan
13+PENDIDIKAN+VOKASI+SEBAGAI++INVESTASI
SILABI++BIMBINGAN+KEJURUAN
1+Pendidikan+Kejuruan
2+Bimbingan+Kejuruan
3+KONSEP+DASAR+BIMBINGAN+KARIR
4+Makna+Strategi+Bimbingan+Karier
5+Fungsi+Pembimbing
6+Bimbingan+Karier+Siswa
7+Bimbingan+Siswa+SMK
8+PENGEMBANGAN+SUMBERDAYA+MANUSIA
9+TEORI++PERMINTAAN+TENAGA+KERJA
10+Kompetensi+kunci
11+PELUANG+KARIER+DALAM+BIDANG+FOOD+AND+BEVERAGE
12+Tips+time++manajement
Bidang Penelitian

No.

Judul Artikel Ilmiah

Keterangan

1.       

“Pengembangan Model Apprenticeship Melalui Kegiatan Praktik Industri bagi Mahasiswa Pendidikan Teknik Boga dalam Upaya Menyipkan Guru Sekolah Kejuruan yang Profesional”

Surat Perjanjian No:018/SP2H/PP/DP2M/III/2008.

2.       

Strategi Pengembangan Produk Unit Produksi Boga Melalui Diversifikasi Kue Kering sebagai Upaya Mengantisipasi Kejenuhan Pasar”.

SuratPerjanjian NO:1085f/H34.15/PL/2007.

 

3.       

Kerjasama antara Jurusan PTBB dengan SMK  dalam mencetak Guru Profesional dan Kreatif  Bidang Vokasi

ISSN: 1907-8366  Seminar Nasional  Volume 3, th 2008 Pendidikan Teknik Boga dan Busana

4.       

Potensi pendidikan Kesejahteraan Keluarga pada Pengembangan Sumberdaya Manusia berkualitas Dalam Kehidupan Masyarakat, Bangsa dan Negara.(2007)

 

Proseding Seminar Nasional. Akselerasi Peningkatan Kualitas SDM Melalui Pendidikan Kesejakteraan Keluarga   ISBN: 978-979-17005-1-1

5.       

Memimpikan SMK di masa Depan (2010).

 

Proseding Seminar Nasional ISBN 978-979-18838-1-8

Bandung, 27 Oktober 2010

6.       

Pendekatan Konstruktivistik  pada pembelajaran Kewirausahaan.(2010).

 

Proseding ISBN 978-602-96174-0-5

7.       

Pengembangan Produk Pada Unit Produksi Boga Sebagai Strategi  Dalam Mendukung Perkembangan Industri Kreatif

 

 

8.       

Revitalization of the Industrial Cooperative Based Learning in the Effort of Enhancing the  Food Field Competence.(2012)

 

Proceding International Conference on Vocational Education and Training.

 

 

 

 

 

 

File Bidang Penelitian :
1+Appreticheship
2++Unit+Produksi+Pengembangan+Produk
3+KERJASAMA+JURUSAN++PTBB
4++Potensi+PKK+pada+Pengembangan+SDM
5+Memimpikan+SMK+di+masa+Depan
6+Pendekatan+Konstruktivistik
7+Pengembangan+industri++kreatif
8+Revitalization
Bidang Pengabdian

.

No

Nama Kegiatan

1.        

Melaksanakan Kegiatan Pelatihan Pembuatan Sosis, Nuget dan Kerupuk Ikan di Daerah Pantai Pandan Simo Srandakan Bantul.

2.        

Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal untuk Menunjang Pengembangan Ragam Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) di Kecamatan Turi Kabupaten Sleman”.

3.        

Menulis Karya Ilmiah dengan Judul: ”Pelatihan Pengembangan Produk Tahu di Kelurahan Trimurti Srandakan Bantul Guna Meningkatan Pendapatan Rumah Tangga”.

4.        

Sebagai Narasumber/Pemakalah pada Pelatihan Pembuatan Alat Permainan Edukatif “SKM” Sederhana, Kreatif, dan Mandiri bagi Tutor PAUD di KabSleman.

5.        

Sebagai Pembicara dalam Pelatihan Literasi Informasi dan Penulisan Karya Ilmiah yang diselenggarakan oleh Tim Pengabdian Kepada Masyarakat LPM UNY

6.        

Sebagai Pemateri dalam Pelatihan Penyusunan Materi Strategi Pembelajaran Table Manner bagi Guru se Kabupaten Sleman. yang diselenggarakan oleh Jurusan PTBB Fakultas Teknik UNY.

7.        

Sebagai Nara Sumber  dalam Acara Workshop Penyusunan Rencana Pembelajaran untuk Meningkatkan Kualitas Pendidikan.  di SMK PI Ambarukmo

8.        

Instruktur dalam Kegiatan Pendidikan dan Latihan Profesi Guru (PLPG)

9.        

Sebagai Instruktur dalam Kegiatan Pendidikan dan Latihan Profesi Guru (PLPG).

10.     

Pelatihan pengembangan olahan umbi garut untuk meningkatkan potensi pariwisata di desa sendangsari, pengasih, kulon progo, di. Yogyakarta.

 

File Bidang Pengabdian :
1-makanan-anak-sekolah
2-pengembangan-produk-tahu
4penulisan-karya-ilmiah-bagi-guru
5-pembelajaran-tata-cara-makan
6-7-pengembangan-rpp
8-9-penyusunan-rencana-pembelajaan
10pengolahan-produk-pastry
11-penerapan-cara-produksi-pangan
12-pelatihan-olahan-umbi-garut
Lain-lain

No

Kegiatan Penunjang

Tri Dharma Perguruan Tinggi

Kedudukan/ Tingkat

Tanggal

1

2

3

5

1.     

Peserta Seminar Nasional Dies Natalis Ke-41 UNY.Tema  Empowering Education For Development of Human Resource Profesionalism in Global Are

Peserta

10-5-2005

2.       

Partisipasi dalam “ one day seminar on preparing the future Human Resources through the Aplication of ICT-Based ODL 

Peserta

4 Maret 2006

3.       

Berpartisipasi dalam Konvensi Nasional III APTEKINDO.

Peserta

15-2- 2006

4.       

Workshop “Sistem Manajemen Mutu Pendidikan Tinggi” selama 64 Jam.

Peserta

Mei-Juni 2006

5.       

Temu karya XIV FT/FPTK/JPTK Universitas Se-Indonesia.

Peserta

17-2-2006

6.       

Diskusi Panel Implementasi Sertifikasi Komptensi.

Peserta

4-3-2006

7.       

Pengembangan Pembelajaran Terpadu Kemampuan Intelektual, Emosional, Sosial, Kultural, dan Religius.

Peserta

26-8-2006

8.       

Peserta Lokakarya Sosialisasi Sistem Rekrutmen DPL & Guru Pembimbing PPL Terpadu.

Peserta

1-9-2006

9.       

Berdasarkan Sertifikat No. 21/TB/PTBB/06 berpartisipasi dalam Seminar Nasional dengan Tema “Penjaminan Mutu Industri Fasion”.

Peserta

2-9-2006

10.   

Pembuatan Media Pembelajaran Berbasisi Multimedia”.

Peserta

3-9-2006

11.   

Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana “ Isu dan Strategi Pengembangan  Pendidikan Teknik Boga dan Busana dalam Mempersiapkan lulusan”

Panitia

16-9-2006

12.   

Workplace Assessor (Penilai Sesuai Keahliannya).

Workplace Assessor

19-2-2007

13.   

Berpartisipasi dalam Penyelenggaraan Ujian Tulis Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru Regional II Lokal Yogyakarta Divisi IPS Tahun 2007.

Penanggung Jawab Ruang

5-7- 2007

14.   

Pengurus Dharma Wanita Persatuan FT UNY.

Ketua Bidang Pendidikan

2003-2007

15.   

Pengenalan dan Pemahaman Quality Management System ISO 9001:2000.

Peserta

23-24 April 2007

16.   

ESQ Leadership Training

Peserta

12-13 Juni 2007

17.   

Internal Audit  Quality Management System ISO 9001:2000.

Peserta

2-3 Juli 2007

18.   

Berpartisipasi dalam Pelatihan E-Learning UNY.

Peserta

25-26 Juli 2007

19.   

Berpartisipasi dalam Seminar Pengembangan Sistem Pekuliahan Berbasis Web Based Learning (WBL).

Peserta

12-9-2007

20.   

Peserta  Seminar Nasional “Peningkatan Karya Inovarif Produk Boga dan Busana Berbasis Kerjasama”.

Peserta

6-11-2007

21.   

Peserta Lokakarya “Peningkatan Karya Inovatif Produk Boga dan Busana Berbasis Kerjasama”.

Peserta

7-11-2007

22.   

Seminar “Sekolah Bertaraf Internasional”.

Panitia

17-11-2007

23.   

Panitia Kegiatan Lomba Kreasi Menghias Kue Tart Dharma Wanita Persatuan UNY

Panitia

30 April 2008

24.   

Peserta Temu Karya: Peran LPTK, PTK, dan Pembangunan SDM Nasional.

Peserta

5 Juni 2008

25.   

Sebagai Peserta Table Manner Course.

Peserta Kursus

23-6-2008

26.   

Peserta International Seminar on “Optimalization of Vocational Education for the Human Resource Development”.

Peserta

4 Juni 2008

27.   

Peserta Workshop Teknik Penulisan Karya Ilmiah Berbahasia Inggris

Peserta

27-8-2008

28.   

Panitia Seminar “Penelitian Tindakan Kelas “.

Panitia

21-11-2008

29.   

Panitia Workshop “ Bimbingan Teknis Penyusunan Portofolio Sertifikasi Guru “.

Panitia

22-11-2008

30.   

Peserta Semiloka  Pengembangan Kreatifitas Tenaga Kependidikan Mendukung Visi Lembaga UNY.

Peserta

2-2-2009

31.   

Peserta  Pengenalan Brain Gym Teknik untuk Meningkatkan Aktivitas Belajar dan Bekerja.

Peserta

22-2-2009

32.   

Peserta Seminar Nasional dengan tema: “Paradigma Baru Mutu Pendidikan di Indonesia”.

Peserta

25-4-2009

33.   

Panitia Penyelenggaraan Ujian Tulis Seleksi Mandiri (SM) UNY Tahun 2009.

Penanggung Jawab Ruang

26-Mei 2009

34.  SE

Panitia seleksi Nasional Masuk PTN (SNMPTN)  UNY

 

2 Juli 2009

35.   

Peserta Workshop Pengembangan Tema-tema Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat.

Peserta

24-10-2009

36.   

Panitia Seminar dan Workshop “Karya Tulis Ilmiah” di Pusat Studi Teknologi dan Pendidikan Kejuruan Lembaga Penelitian UNY

Panitia

30-11-2009

37.   

Panitia Seminar  dan workshop Penelitian Tindakan Kelas

Panitia

28 Nopember 2009

38.   

Partisipasi dalam Forum Komunikasi Informasi dan Edukasi “Pengembangan Sistem Pelatihan dan Penempatan Kerja Bidang Perhotelan

Peserta

3 Desember 2009

39

Berperan serta dalam: The Education Seminar and Field Trip Study at Universiti Sains Malaysia.

Peserta

9-Maret 2010

40

Berpartisipasi dalam penyelenggaraan Ujian Tulis Penerimaan Mahasiswa Baru Jalur Seleksi Mandiri (SM) tahun 2010

Panitia

24 April 2010

41

Partisipation in the international seminar on vocational education and training 

Participant

18 May 2010

42

Pendidikan Karakter pada Pendidikan Kejuruan bekerjasama dengan Asosiasi Pendidikan Teknologi Kejuruan

Peserta

22 mei 2010

43

Berperan serta  dalam Seminar  Nasional Entrepreneurship “ Strategi Pengembangan Industri Kreatif di Era Perdagangan Bebas

Peserta

26 Juni 2010

44

Berpartisipasi dalam Jasa Boga Cooking Rally 2010

Peserta

18-20 Juli 2010

45

Peserta sosialisasi PP No. 53 Tahun 2010 serta pelatihan E-Print dan Staff Site 

 

16 Oktober 2010

46

Berpartisipasi dalam Acara Seminar Entrepreneurship #3 sebagai Peserta .

Peserta

27-10-2010

47

Seminar  Nasional Character Building for Vocational Education tanggal 5 Desember 2010 di Jurusan PT Boga dan Busana FT UNY

 

5        Desember 2010

48

Panitia Seminar Nasional  Dies ke 48 UNY  “ Implementasi Pendidikan Karakter dalam Membangun Bangsa “

Panitia

5 Mei 2012

50

Research approach in TVET: Metodologies and Contens. In the framework of: Regional Cooperation Platform (RCP) for Vocational Teaching  and Educaion in Asia

Participant

1-             2 Maret 2013

51

Participant RCP (Regional Cooperation Platform) dan Yogyakarta State University  tanggal 27-29 maret 2013 mengikuti workshop “ Gender Equality in TVET “

Participant

27-29Maret 2013

 

File Lain-Lain :
1+Empowering+Education+For+Development+of+Human+Resource+Profesionalism+in+Global+Area
2+one+day+seminar+on+preparing+the+future+Human+Resources+through+the+Aplication+of+ICT-Based+ODL++
3+Konvensi+Nasional+III+APTEKINDO
4+Sistem+Manajemen+Mutu+Pendidikan+Tinggi
5+Temu+karya+XIV+FTFPTKJPTK+Universitas+Se-Indonesia
6+Diskusi+Panel+Implementasi+Sertifikasi+Komptensi
7+Pengembangan+Pembelajaran+Terpadu+Kemampuan+Intelektual,+Emosional,+Sosial,+Kultural,+dan+Religius
8+lokarya
9Penjaminan+Mutu+Industri+Fasion”
10+Pembuatan+Media+Pembelajaran+Berbasisi+Multimedia
11+Isu+dan+Strategi+Pengembangan++Pendidikan+Teknik+Boga+dan+Busana+dalam+Mempersiapkan+lulusan
12+Workplace+Assessor+(Penilai+Sesuai+Keahliannya)
13+Penyelenggaraan+Ujian+Tulis+Seleksi+Penerimaan+Mahasiswa+Baru+Regional+II+Lokal+Yogyakarta+Divisi+IPS+Tahun+2007
14+Pengurus+Dharma+Wanita+Persatuan+FT+UNY
15+Pengenalan+dan+Pemahaman+Quality+Management+System+ISO+90012000
16+ESQ+Leadership+Training
17+Internal+Audit++Quality+Management+System+ISO+90012000
18+Pelatihan+E-Learning+UNY
19+Pengembangan+Sistem+Pekuliahan+Berbasis+Web+Based+Learning+(WBL)
20+Peningkatan+Karya+Inovarif+Produk+Boga+dan+Busana+Berbasis+Kerjasama
21+Peningkatan+Karya+Inovatif+Produk+Boga+dan+Busana+Berbasis+Kerjasama
22+Sekolah+Bertaraf+Internasional
23+Kreasi+Menghias+Kue+Tart+Dharma+Wanita+Persatuan+UNY+
24+Temu+Karya+Peran+LPTK,+PTK,+dan+Pembangunan+SDM+Nasional
25+Peserta+Table+Manner+Course
26+International+Seminar+on+Optimalization+of+Vocational+Education+for+the+Human+Resource+Development
27+Workshop+Teknik+Penulisan+Karya+Ilmiah+Berbahasia+Inggris
28+Penelitian+Tindakan+Kelas
29+Bimbingan+Teknis+Penyusunan+Portofolio+Sertifikasi+Guru+
30+Pengembangan+Kreatifitas+Tenaga+Kependidikan+Mendukung+Visi+Lembaga+UNY
31+Pengenalan+Brain+Gym+Teknik+untuk+Meningkatkan+Aktivitas+Belajar+dan+Bekerja
32+Paradigma+Baru+Mutu+Pendidikan+di+Indonesia
33+Penyelenggaraan+Ujian+Tulis+Seleksi+Mandiri+(SM)+UNY+Tahun+2009
34+Panitia+seleksi+Nasional+Masuk+PTN+(SNMPTN)++UNY
35+Pengembangan+Tema-tema+Penelitian+dan+Pengabdian+Kepada+Masyarakat
36+“Karya+Tulis+Ilmiah”+di+Pusat+Studi+Teknologi+dan+Pendidikan+Kejuruan+Lembaga+Penelitian+UNY
37+Panitia+Seminar++dan+workshop+Penelitian+Tindakan+Kelas+
38+Pengembangan+Sistem+Pelatihan+dan+Penempatan+Kerja+Bidang+Perhotelan+
39+The+Education+Seminar+and+Field+Trip+Study+at+Universiti+Sains+Malaysia
40+penyelenggaraan+Ujian+Tulis+Penerimaan+Mahasiswa+Baru+Jalur+Seleksi+Mandiri+(SM)+tahun+2010
41Partisipation+in+the+international+seminar+on+vocational+education+and+training+
42+Pendidikan+Karakter+pada+Pendidikan+Kejuruan+bekerjasama+dengan+Asosiasi+Pendidikan+Teknologi+Kejuruan
43+Strategi+Pengembangan+Industri+Kreatif+di+Era+Perdagangan+Bebas+
44Jasa+Boga+Cooking+Rally+2010
45+sosialisasi+PP+No+53+Tahun+2010+serta+pelatihan+E-Print+dan+Staff+Site++
46+Berpartisipasi+dalam+Acara+Seminar+Entrepreneurship+#3+sebagai+Peserta+
47+Character+Building+for+Vocational+Education+
48Implementasi+Pendidikan+Karakter+dalam+Membangun+Bangsa+
50Research+approach+in+TVET+Metodologies+and+Contens+In+the+framework+of+Regional+Cooperation+Platform+(RCP)+for+Vocational+Teaching++and+Educaion+in+Asia
51RCP+(Regional+Cooperation+Platform)+dan+Yogyakarta+State+University+
penanggung+jawab+ruang+SM+UNY+2013
optimalisasi+penelitian+dan+pengabdian+dalam+membangun+insan+be